torsdag, december 07, 2006

Favorit i repris

Välkommen till reprisbloggen

Här kommer ett recept på saffransbiscotti, snart kommer det bilder också.

1,5 pkt saffran (0,75 g)
75 g smör
2 ägg
1 nypa salt
2 dl socker
4-5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
150 g hackade hasselnötter eller mandel (jag brukar ta betydligt mindre nötter så att det ska bli lättare att få till rullarna)

Sätt ugnen på 200 grader.

Smält smöret med saffran i en kastrull. Låt svalna något.

Blanda mjöl och bakpulver och blanda med övriga ingredienser i kastrullen.

Arbeta ihop till en deg och forma 4 avlånga rullar. Lägg dem på en plåt och strö lite mjöl över dem.

Grädda i ca 20 minuter. Ta ut plåten och sänk värmen till 125 grader. Skär de varma längderna på snedden till ca 2 cm tjocka bitar. Vänd dem och låt torka i ugnen ca 20- 30 minuter.

3 kommentarer:

Marianne sa...

Mmmmhmhm!!! *låter som Homer när han suktar efter öl* De där minns jag allt från kvällen hos Cecilia.

Vonkis sa...

Mm, de är så asgoda!

Bambi sa...

Det låter jättegott! Det receptet lånar jag av dig!